Pincerna Albarín Blanco

Pincerna Albarín Blanco 2025 – La Expresión Auténtica del Albarín

Pincerna Albarín Blanco captura la esencia y el carácter singular de los viñedos de Gordoncillo. Elaborado al 100% con la uva autóctona Albarín Blanco, este vino destaca por su frescura, equilibrio aromático y una personalidad cautivadora.

Notas de Cata

• Vista: Color amarillo verdoso, brillante, limpio y de gran viveza.

• Nariz: Exuberante abanico aromático dominado por notas de ensalada de frutas tropicales, toques cítricos y un fondo refrescante de plantas aromáticas (hierbabuena, albahaca y menta).

• Boca: Textura carnosa, casi frutal, que evoca sensaciones florales y herbales. Su acidez equilibrada aporta gran frescura y conduce a un postgusto largo, persistente y elegante.

Elaboración y Crianza

• Viñedo: Situado a 740 metros de altitud en Gordoncillo sobre suelos franco-arcillosos con canto rodado, aprovechando la amplitud térmica día-noche para concentrar aromas.

• Vendimia: Recolección nocturna para preservar la temperatura y calidad óptima de la uva.

• Vinificación: Prensado neumático suave, hiperoxidación controlada para liberar todo el potencial aromático y fermentación a temperatura controlada (14 °C).

• Crianza: 2 meses sobre sus lías finas con battonage diario, aportando volumen y untuosidad en boca.

Maridaje Recomendado

Un vino sumamente versátil, ideal como aperitivo. Marida a la perfección con:

• Tapas y entrantes variados.

• Ensaladas frescas y platos vegetales.

• Arroces y paellas marineras.

• Pescados blancos, mariscos y quesos suaves o cremosos.

Ficha Técnica

• Bodega / Marca: Pincerna

• Denominación de Origen: León

• Tipo de vino: Blanco joven sobre lías

• Variedad: 100% Albarín Blanco

• Añada: 2025

• Grado Alcohólico: 13,47% vol

• Acidez Total: 5,75 g/l

• pH: 3,17